SHM-32S SINGLE DOOR 32-LAYER RECTANGULAR

SHM-32S PROOFER adalah mesin yang digunakan untuk mempercepat proses fermentasi atau proofing adonan roti atau produk sejenis. Proofer digunakan untuk mengontrol suhu dan kelembapan agar adonan dapat berkembang dengan maksimal sebelum dipanggang.

Dengan kapasitas besar dan kontrol suhu serta kelembapan yang akurat, proofer ini memberikan solusi efisien untuk pengembangan adonan dalam jumlah besar. Memiliki kapasitas 32 trays.

Dengan proses fermentasi yang lebih baik dan terkontrol, mesin proofer membantu menghasilkan roti dengan tekstur yang lebih lembut, ringan, dan berpori, serta rasa yang lebih baik. Roti dan kue juga akan memiliki pengembangan yang lebih baik dan ukuran yang lebih konsisten. Cocok digunakan oleh baker profesional, pengusaha bakery, restoran, hotel, cafe, serta fasilitas produksi besar yang memerlukan pengelolaan adonan secara massal dengan kualitas yang konsisten.